25/03/2010
Anelli di trota salmonata
INGREDIENTI
- 08 filetti di trota salmonata
- 01 bicchiere di vino bianco secco
- 01 grappolo di uva nera
- 50 g di burro
- 02 cespi di invidia
- sale
- pepe
ESECUZIONE
Pulite i filetti di trota e metteteli in una terrina che li contenga comodamente, irrorateli con il vino e lasciateli marinare in frigorifero coperti da una pellicola, per almeno sei ore.
Scaldate il forno a 200° , scolate i filetti e disponeteli ad anello in una pirofila, conditeli con burro a fiocchi, sale, pepe.
Infornare e cuocere per 8 minuti, nel frattempo pulite l'invidia e sfogliatela, disponete le foglie in un piatto di portata e adagiatevi sopra i filetti di trota.
Completate con gli acini di uva, e guarnite con un cespo di invidia, salate e pepate, servite il pesce caldo
10:12 Scritto da: bravo_cook in Ricette Antipasti | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: trota, trota salmonata, antipasti, ricette, ricetta, food, recipe, pesce | OKNOtizie | 
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