18/09/2008
CONCHIGLIE ALLA VARIGOTTESE
Tempo di preparazione: 15 minuti - Difficoltà: nessuna
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 g di conchiglie,
2 cucchiai d'olio d'oliva,
100 g di prosciutto cotto finemente tritato,
200 g di formaggio spalmabile,
4 cucchiai di latte,
2 bustine di zafftrano,
2 ciuffetti di prezzemolo,
parmigiano grattugiato,
sale
Mentre le conchiglie cuociono in abbondante acqua salata, riscaldate in una padella l'olio e fatevi insaporire il prosciutto tritato. Aggiungete il formaggio mor bido, lo zafferano sciolto nel latte e fate addensare il tutto. Aggiustate di sale e versate questa salsa sulle conchiglie che avete scolato al dente. Date ancora una mescolata in modo che tutto sia perfettamente amalgamato, condite con il parmi giano grattugiato e decorate con ciuffetti di prezzemolo. Servite subito.
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23:51 Scritto da: bravo_cook in Ricette Primi | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: conchiglie, varigottese, ricette, cucina, italia, italy, bravocook | OKNOtizie | 
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