Icewines Made in Italy

 
MAISON AGRICOLE TEPPEX MANUEL
Nel 2004 Manuel rileva l'azienda agricola di nonno Graziano. I terreni vitati dell'azienda si trovano nel comune di AYMAVILLES, precisamente nella zona delle Cretes e Champagnole, attualmente sono in produzione 3500mq di vigneto DOC circa 2000 e 1000 di GAMAY DOC, per un totale di 3000 bottigllie, con vendita diretta a privati, RISTORANTI ALBERGHI
MANUEL è impegnato nell'apicoltura le sue api producono un ottimo miele 

Zona d'origine:
Aymavilles

Vitigni impiegati:
Petit rouge (almeno 70%) altri vitigni di bacca rossa (max 30%)

Colore:
rosso rubino con riflessi color malva tendente al granato con l'invecchiamento e nella versione supérieur

Profumo:
sentori di rosa selvatica e viola, che acquistano complessità e si arricchiscono di sfumature di lampone e vaniglia nelle partite affinate in legno

Gusto:
secco, caldo, vellutato, di buon corpo, con finale giustamente tannico

Grado alcolico:
12° - 13°

SELEZIONE CATEGORIE RICETTE

INFORMAZIONI

 
L'azienda nasce nel 1985, quando il titolare, Piero Brunet, rileva i vigneti di famiglia e acquista una parte dei vigneti del "Curé Bougeat" il promotore della commercializzazione del Blanc de Morgex negli anni '60.
L'attività è a conduzione familiare, il prodotto ottenuto è realizzato con sistema artigianale, viene seguito personalmente dal grappolo alla bottiglia, rispettando le misure agroambientali (Regolamento CEE 2078/92) per la riduzione dei trattamenti antiparassitari.
La superficie vitata, tutta nel Comune di Morgex, raggiungere i 4.000 mq.; i vigneti sono a pergola bassa terrazzati. Il vitigno "Prié Blanc" è autoctono e soprattutto resistente agli attacchi della filossera.
L'azienda dispone di un locale per l'accoglienza dei clienti e degustazione.
Vendita diretta in sede, spedizioni in tutta Italia.
Visita cantina su appuntamento.

Colore:
paglierino tenue con riflessi verdolini

Profumo:
fine e delicata, fruttato con sentore di erbe di montagna

Sapore:
secco, acidulo, delicato, con note fruttate

Grado alcolico:
10° - 11,5°

Come si serve:
adatto come aperitivo, si accompagna con varie preparazioni di pesce, con antipasti delicati, ottimo con la fontina

Va servito fresco ad una temperatura di 8° - 10° C.

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INFORMAZIONI

 
16.000 mq dei vigneti di Marziano Vevey sono sparpagliati qua e là sulle pendici dei monti intorno a Morgex.
L'avventura iniziò nel 1981 Marziano ereditò mal volentieri 2000 mq di vigna di cui suo padre Marcello si occupava con passione producendo quanto bastava per lui e gli amici, per la sua prematura scomparsa Marziano non se la sentì di lasciare cadere quell'eredità soprattutto spirituale e con determinazione e tenacia tipica della gente di montagna e l'aiuto di Judith sua moglie riprese laddove suo padre era stato costretto ad interrompere.
Si passo da una produzione di 600 bott./anno alle attuali 5.000, nel '99 nasce La Crotta de la Meudzîe la nuova cantina che racchiude nei sui 250 mq di superficie l'anima antica del lavoro dei "vignerons". Anche se la struttura è moderna e moderni sono gli impianti e le attrezzature, L'attaccamento alle radici e l'amore per la tradizione sono palesati dalla scelta dei materiali e soprattutto dall'atmosfera che si respira.
IL vino che esce da qui offre una preziosa alchimia di sapori e profumi semplici e raffinati, essenziali ma eleganti. Un aroma delicato ma schietto che ci racconta le difficili condizioni da cui e sbocciato.
Ci accolgono alla Crotta de la Meudzîe Il sorriso franco e rassicurante di Marziano e della sua bella famiglia immersi in incantevole e maestoso paesaggio.

Vino bianco secco, prodotto nei vigneti più alti d'Europa, nei territori di Morgex dai quali prende il nome.
colore giallo paglierino, scarico tendente al verdolino.
Profumo netto con chiari sentori di sottobosco.

Sapore secco con una lieve venatura asprigna.
Va sempre servito fresco, preferibilmente dagli 8 ai 10 gradi C.

L'eventuale formazione di deposito non è che il risultato del processo naturale di cristallizzazione e dimostra la genuinità del prodotto.

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INFORMAZIONI

 
Piccola azienda vinicola nata nel 1986, produce dai suoi vigneti a pergola il Valle d'Aosta D.O.C. Blanc de Morgex et de La Salle. Vino che presenta un colore giallo paglierino tendemte al verde, nell'olfatto con sentore di fieno di montagna e note fruttate. Servito come aperitivo, con pesce, con antipasti delicati o fontina.

Zona d'origine:
Morgex et La Salle

Vitigni impiegati:
Prié Blanc

Colore:
paglierino tenue con riflessi verdolini

Profumo:
fine e delicato, fruttato con sentore di erbe di montagna e di fieno appena tagliato

Gusto:
secco, molto delicato, con note fruttate valorizzate da una buona freschezza

Grado:
10,5° - 12° - 14,5° - 15,5° nella versione vendemmia tardiva

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