18/09/2008
TAGLIATELLE ALLE NOCI
Tempo di preparazione: 20 minuti - Difficoltà: nessuna
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 g di tagliatelle,
24 gherigli di noce,
4 cucchiai di pangrattato,
sale
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo pestate in un mortaio i gherigli di noce fino a renderli cremosi. Quindi amalgamateli al pan grattato e diluiteli con qualche cucchiaio d'acqua di cottura della pasta. Scolate le tagliatelle lasciando un po' della loro acqua e conditele con il composto di noci, rimescolando affinché si distribuisca unifonnemente. Da accompagnare con vino bianco secco come un Nuragus di Cagliari o un Falerio dei Colli Ascolani.
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23:45 Scritto da: bravo_cook in Ricette Primi | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: yagliatelle, noci, ricette, cucina, italia, italy, bravocook | OKNOtizie | 
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