Garda Classico Rosso DOC “Negresco” – CANTINE PROVENZA

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La scelta di questo nome di fantasia è legato al noto albergo provenzale “Hotel Negresco” di Nizza. Questo nostro vino rosso proviene dai vigneti di uve nobili legati alla D.O.C. Garda Classico, quali Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera atti a produrre, dopo una lunga fermentazione sulle proprie bucce, un vino moderno ma di temperamento. Il prodotto così ottenuto, ha una spiccata struttura che gli consente di poter riposare per circa 12 mesi in barrique da 225 e 500 litri, in modo da conferire un’affinamento e un arricchimento in completezza e sfumature di gusto e profumo. Il vino Negresco può essere conservato nelle sue diverse annate, per più anni, grazie al suo corpo. La nostra produzione é di circa 35.000 bottiglie annue da 75 cl. Facile da abbinare con arrosti, carni allo spiedo, pollame e secondi tipici della cucina italiana (es. brasato). Dati tecnici: grado alcolico 12% Vol., acidità totale 5,50, estratto 24, PH 3,4.

 

SELEZIONE CATEGORIE RICETTE

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INFORMAZIONI

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Garda Classico Rosso DOC “Negresco” – CANTINE PROVENZAultima modifica: 2008-11-18T14:56:00+01:00da bravo_cook
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