Palombo in Umido

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INGREDIENTI

  •      un palombo da 600 g circa
  •      spicchio d’aglio
  •      ciuffo di prezzemolo
  •      1/4 di cipolla
  •      olio extravergine d’oliva
  •      vino secco bianco o rosso
  •      2 cucchiai di sugo di pomodoro
  •      sale e pepe

ESECUZIONE

  • Fate un battuto con l’aglio, il prezzemolo e la cipolla e mettetelo a soffriggere nell’ olio; quando sarà rosolato, adagiatevi il palombo, salate e pepate. Fate rosolare bene, quindi bagnate con un po’ di vino e col sugo di pomodoro e completate la cottura (il tempo di­ penderà dalla grossezza del pesce)

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INFORMAZIONI

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Palombo in Umidoultima modifica: 2008-11-29T17:00:57+01:00da bravo_cook
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