Archivio della categoria: News Ristorazione

Commissione UE conferma la sicurezza degli alimenti OGM

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Sono stati resi noti oggi i risultati dello studio della Commissione Europea sugli OGM, risultati che confermano quanto gli scienziati in tutto il mondo, compresi quelli della Fao e dell’Autorita’ europea sulla sicurezza alimentare (Efsa), ripetono da anni: gli alimenti OGM sono sicuri per la salute pubblica. Roberto Gradnik, presidente di Assobiotec, l’Associazione di Federchimica che rappresenta le imprese biotecnologiche, … Continua a leggere→

50 controlli dei Nas ad ottobre: 12 multati, un panificio chiuso e un panettiere denunciato

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Aosta – I carabinieri del nucleo antisofisticazione hanno visitato supermercati, ipermercati, bar, panifici, ristoranti, esercizi commerciali vari e fast food.   Sono stati una cinquantina, lo scorso mese di ottobre, i controlli su tutto il territorio da parte dei Nas di Aosta. I carabinieri del nucleo antisofisticazione hanno visitato supermercati, ipermercati, bar, panifici, ristoranti, esercizi commerciali vari e fast food. … Continua a leggere→

Matera, controlli Carabinieri Nas: chiusi ristoranti e stabilimento panettoni

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Una operazione mirata a verificare le condizioni igienico-sanitarie di alcune strutture nei comuni di Valsinni, Ferrandina e Scanzano Jonico Matera, 22 nov. – (Adnkronos) – I carabinieri del Nas di Potenza e del comando provinciale di Matera hanno effettuato nel materano verifiche sulle condizioni igienico-sanitarie di alcune strutture per la ristorazione e la produzione di prodotti alimentari. Al termine dei … Continua a leggere→

Milano: Due ristoranti chiusi dai NAS

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Due ristoranti etnici milanesi sono stati chiusi dai Nas. Le forze dell’ordine hanno riscontrato vari problemi igienico-sanitari relativi alla conservazione degli alimenti, alla pulizia e alla presenza di insetti. Inoltre, in entrambi i locali sono stati trovati lavoratori ‘assunti’ in nero. In uno dei due in particolare, in zona Stazione Centrale, sono stati trovati 400 kilogrammi di alimenti mal conservati, … Continua a leggere→

Igiene pietosa, i Nas chiudono due ristoranti

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La situazione più grave a El Carajo: 400 kg di alimenti conservati in modo improprio, muffe e sporcizia ovunque e 5 dipendenti in nero MILANO – Condizioni igieniche «assolutamente precarie». Con questa motivazione i carabinieri hanno chiuso un ristorante nella zona della Stazione Centrale. Un secondo locale è stato chiuso con motivazioni meno gravi. Scarafaggi nei locali, intonaco dei soffitti … Continua a leggere→

Scienziati scoprono come l’olio d’oliva regola l’appetito

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Nuove ricerche hanno rivelato come determinati cibi grassi aiutano a regolare l’appetito. In un articolo apparso sulla rivista Cell Metabolism, scienziati italiani e americani spiegano come i grassi insaturi, come quelli presenti nell’olio d’oliva, negli avocado e nelle noci, stimolano la produzione di una molecola che sopprime gli attacchi di fame. Le scoperte potrebbero portare allo sviluppo di nuovi farmaci … Continua a leggere→

Lanciata la nuovissima cuvée Aquila Reale della Cesarini Sforza

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AQUILA REALE – TRENTO D.O.C. RISERVA Riserva Aquila Reale Millesimato 2001, dal perlage unico e dal bouquet ricco di fascino, che solo le grandi riserve sanno esprimere. Ottenuta esclusivamente da uve Chardonnay emblema del territorio trentino, provenienti interamente dall’antico Maso Sette Fontane in Valle di Cembra, un terreno a 500 metri s.l.m, esposto a ovest e vocato fin dal 1734 … Continua a leggere→

Guida ai vini della provincia di Salerno

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Seconda tappa della nuova edizione della Guida ai Vini della Campania. Dopo l’Irpinia è di scena una delle province più grandi d’Italia: Salerno. Da Positano a Sapri 200 chilometri di costa, la natura protetta del Parco nazionale del Cilento, il più esteso dopo il Pollino, il parco Regionale dei Picentini, i templi di Paestum, la certosa di Padula. Uno scrigno … Continua a leggere→

Una visita alla Maison di Cognac Hine

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Nella parte sud-occidentale della Francia, non lontano da Bordeaux, si trova la regione del Cognac, geograficamente protetta su ogni suo lato e collocata fra le colline del Périgord e la dolce costa dell’Atlantico. Un clima benigno, una luce estiva molto brillante e un terreno ricco di calcare: tutto l’ambiente fornisce alle viti le condizioni ideali per crescere, e per far … Continua a leggere→

Salgono i consumi di Prosecco Doc nel mondo

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Se le proiezioni recentemente rese pubbliche dicono il vero, nel 2020 sarà il Prosecco lo spumante più bevuto al mondo. Ma intanto è già tutto da godere questo 2007 che vede immesse sul mercato 50 milioni di bottiglie Valdobbiadene Prosecco Doc, molte delle quali, secondo consuetudine, verranno stappate durante le festività ormai alle porte. “In effetti il consumo di Prosecco … Continua a leggere→