Uve Chardonnay 95% – Moscato 5%. Vitigno 250 s/m; Cordone Speronato 4000 piante ettaro. Produzione 80 q.li/ettaro. Pigiatura resa uva/mosto 40%. Uve appassite in cassetta per circa 40 giorni. Affinamento in botte accaio 70% barrique 30%. Affinamento in bottiglia 6 mesi. Gradazione 13,80% VOL. Acidità totale 5,8 gr/lt. Zuccheri 8,5 gr/lt. Colore giallo oro. Profumo complesso, etereo e elegante: … Continua a leggere
Nella tradizione gardesana vi è anche quella di vini dolci da dessert. Il nostro vino “Sol Doré” nasce da una cernita delle nostre migliori uve atte ad essere portate a sovramaturazione fino al periodo di metà ottobre per poi essere adagiate sui graticci per raggiungere un naturale appassimento delle bucce. Dalla spremitura soffice delle uve appassite, si ottiene un … Continua a leggere
VINO BRIOSO DOLCE OTTENUTO DALLE UVE CROATINA – BARBERA – UVA RARA COLORE ROSSO RUBINO CON RIFLESSI PORPORA PROFUMO VINOSO INTENSO (RICORDA LA CONFETTURA) SAPORE AMABILE – MORBIDO – FRIZZANTE NATURALE GRADI ALCOLICI 13 COMPLESSIVO ACCOMPAGNA PIATTI IL CUI GUSTO DOLCE E’ CARATTERE PREDOMINANTE SERVIRE A 14° – 16° SELEZIONE CATEGORIE RICETTE INFORMAZIONI … Continua a leggere
VINO FRIZZANTE DOLCE TAPPO A FUNGO OTTENUTO DALLE UVE CROATINA – BARBERA – UVA RARA COLORE ROSSO RUBINO CON RIFLESSI PORPORA PROFUMO VINOSO INTENSO (RICORDA LA CONFETTURA) SAPORE AMABILE – MORBIDO – FRIZZANTE NATURALE GRADI ALCOLICI 13 COMPLESSIVI. OTTIMO A FINE PASTO CON TORTE E DOLCIUMI SERVIRE A 14° – 16° SELEZIONE CATEGORIE RICETTE INFORMAZIONI … Continua a leggere
Vitigni utilizzati: Lugana, Chardonnay e Sauvignon Blanc Provenienti dai vigneti: I Frati – Sirmione Ronchedone – Desenzano del Garda Composizione del terreno : Calcareo – Argilloso Sistema di allevamento: Guyot doppio per il Lugana, Cordone Speronato per i restanti Sesto di impianto : 3×1,20 / 2,40×0,80 m Resa per ettaro: 80 quintali massimo Tipo di vinificazione: appassimento delle uve … Continua a leggere
COLLOCAZIONE DEI VIGNETI: 1a Fascia Collinare dell’Oltrepò Centrale ESPOSIZIONE: A Mezzogiorno DENSITA’ D’IMPIANTO: 4000 ceppi ad Ha SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot PORTAINNESTI: 420A, e 161-49 ETA’ MEDIA DEI VIGNETI: 40 anni UVE DA CUI E’ PRODOTTO: Croatina 100% ALTITUDINE: 160 m. s.l.m. 45° parallelo TIPO DI TERRENO: Medio impasto RESA PER ETTARO: 60 quintali VIVAISTI: V. C. R. e … Continua a leggere
Questo vino nasce dalla vinificazione di uve Moscato, vendemmiate nelle migliori posizioni collinari dell’Oltrepo Pavese da viti cheb superano i 15 anni di età e quindi portano i grappoli alla maturazione nelle migliori condizioni. La sua produzione e perciò limitata e le bottiglie sono numerate. Il colore paglierino, il profumo aromatico, intenso e delicato, il sapore gradevolmente dolce, lo … Continua a leggere
Moscato DOC – CA’ MONTEBELLO Prodotto nella versione frizzante TIPOLOGIA: vino bianco frizzante VITIGNO: uve moscato DENOMINAZIONE: Oltrepo Pavese D.O.C. GRADO ALCOLICO: 5.5% vol Vinificazione: Il moscato rappresenta uno dei migliori vini da dessert italiani: è il vino della festa, della allegra brigata o il brindisi finale di raffinati ricevimenti o di sontuosi banchetti. Vino ottenuto da uve moscato selezionate … Continua a leggere
DOLCE LUNA – LE CORNE Colore giallo con riflessi ambrati, brillante, dal sapore dolce, speziato che ricorda le confetture di mela cotogna e marmellata di susine, armonico ed elegante con vena dolce molto persistente. Tipo Denominazione Dolce Luna Passito VDT Uve Trebbiano 50% – Chardonnay 50% Vendemmia Dal 30 agosto al 10 settembre, raccolta effettuata rigorosamente a mano con minuziosa … Continua a leggere