Archivio della categoria: Vini Passiti

Curina Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Passito – BARONE PIZZINI

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  Caratteristiche: profumi di frutta appassita, erbe aromatiche, resina ed eucalipto. Sapore dolce ben equilibrato da una discreta acidità e da una chiusura leggermente tannica. Temperatura di servizio: 12-13 °C Uve: verdicchio Abbinamenti: dolci secchi, formaggi stagionati e patè. Appassimento: in pianta e successivamente in cassette e graticci Vinificazione: 5 % vinificato in bianco con fermentazione in barriques, 15% vinificato … Continua a leggere→

Vespero 2000 Vandemmia tardiva I.G.T. Sebino – BONOMI

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  Colore giallo con riflessi ambrati, profumo di frutta matura, di agrumi canditi, albicocca, funghi. Sapore pieno e variegato, vino alcolico strutturato con un buon residuo zuccherino. Tipo denominazione I.G.T. Sebino Uve Chardonnay 100%. Vendemmia Il 5 novembre, raccolta fatta rigorosamente a mano con minuziosa cernita dei grappoli prima della spremitura. Forma di allevamento Cordone speronato. Resa media per ettaro … Continua a leggere→

I.G.T. SEBINO PASSITO – IL MOSNEL

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  Gradazione Alcolica: 15 % vol. Acidità: 6 – 6,5 per mille Zuccheri riduttori: 90 gr/lt Estratto secco: 30 – 33 gr./lt Vitigni che compongono il vino e percentuali: 100 % Chardonnay Prodotto per la prima volta nel: 1997 Produzione media annuale di bottiglie: 2.700 bottiglie 0,5 l Collocazione geografica delle uve ed esposizione: Nel cuore della nostra proprietà, nel … Continua a leggere→

VINO DOLCE DA UVE PASSITE – CA’ LOJERA

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  Uve di Lugana e Malvasia di collina raccolte in piccola quantità verso fine Ottobre e lasciate appassire fino a marzo sotto i porticati, che diventano per l’occasione “fruttai” – fermentazione e affinamento in barriques di rovere (14-16 mesi) – Da gustare a fine pasto con formaggi, pasticceria secca, frutta candita oppure come aperitivo, per valutarne la pienezza e dare … Continua a leggere→

Goccio di Sole Da uve Moscato di Scanzo

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Goccio di Sole Da uve Moscato di Scanzo raccolte tardivamente e appassite in fruttaio su graticci. La pressatura dei grappoli interi avviene in torchio tradizionale e la fermentazione in piccole botti di rovere. Gradazione alcoolica 14,5% vol. Colore rosso granato con riflessi mattone. Profumo ampio, complesso, con evidenti note di rosa canina, confettura e spezie. Gusto moderatamente dolce, morbido, armonico, … Continua a leggere→