Formaggio Agordino di Malga

Formaggi Veneto LATTE VACCINO LATTE CRUDO Praticamente introvabile nei normali canali distributivi, il Formaggio Agordino di Malga viene prodotto in alpeggio con latte vaccino crudo ottenuto da vacche di razza Bruna Italiana e Pezzata Rossa, lavorato giornamente solo nei mesi estivi. E’ un formaggio a pasta semicotta, compatta, dall’occhiatura piccola e rada. La crosta è liscia e sottile, morbida, di … Continua a leggere