Frappè al cioccolato bianco e yogurt

INGREDIENTI 400 ml di latte 200 g di cioccolato bianco 200 g di yogurt naturale zucchero ghiaccio tritato ESECUZIONE Grattugiate il cioccolato bianco e mettetelo nel frullatore con il latte freddo e lo yogurt. Aggiungete lo zucchero e il ghiaccio tritato a piacere Frullate per circa 2 minuti fino ad ottenere un composto denso Versate in un bicchiere o in … Continua a leggere

Hostaria 3 Tigli

Hostaria 3 Tigli Borgata Bàssola, 31 – 28011 – Armeno (NO) Immerso nella tranquillità delle verdi colline, a pochi minuti dalla splendida cornice del Lago d’Orta, si trova l’Hostaria 3 Tigli. Locale caratteristico dall’elegante semplicità degli ambienti, con angoli romantici che, alla sera, a lume di candela, creano un’atmosfera molto rilassante e suggestiva. Per una sosta all’insegna dell’ospitalità, della tradizione … Continua a leggere

Ristorante Hotel Cascina Era

Ristorante Hotel Cascina Era Via Casale 5 – – Sandigliano (BI) Descrizione Cascina Era L’ Hotel Cascina Era unisce in sè il prestigio e l’eleganza degli alberghi a quattro stelle all’unicità di un luogo ricco di storia. Questo complesso alberghiero nasce dalla attenta ristrutturazione dell’ antica scuderia del “Castello medioevale della Rocchetta” di Sandigliano, paese situato a pochi chilometri da … Continua a leggere

CONCHIGLIE ALLA VARIGOTTESE

Tempo di preparazione: 15 minuti – Difficoltà: nessuna INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 g di conchiglie, 2 cucchiai d’olio d’oliva, 100 g di prosciutto cotto finemente tritato, 200 g di formaggio spalmabile, 4 cucchiai di latte, 2 bustine di zafftrano, 2 ciuffetti di prezzemolo, parmigiano grattugiato, sale Mentre le conchiglie cuociono in abbondante acqua salata, riscaldate in una padella l’olio … Continua a leggere

TAGLIATELLE ALLE NOCI

Tempo di preparazione: 20 minuti – Difficoltà: nessuna INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g di tagliatelle, 24 gherigli di noce, 4 cucchiai di pangrattato, sale Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo pestate in un mortaio i gherigli di noce fino a renderli cremosi. Quindi amalgamateli al pan­ grattato e diluiteli con qualche cucchiaio d’acqua di cottura … Continua a leggere

FUSILLI MOLISANI

Tempo di preparazione: 5 minuti – Cottura: 30 minuti – Difficoltà: media INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g di fusilli, 2 o 3 peperoni gialli (600 g), 500 g di pomodori freschi (oppure una scatola di polpadi pomodoro da 400 g), 50 g di pancetta, 200 g di polpa di agnello a cubetti (facoltativa), 2 sPicchi d’aglio, peperoncino piccante a … Continua a leggere

CONCHIGLIE, CON CAPONATA

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti – Difficoltà: media INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 g di conchiglie (o altro tipo di pasta simile), 2 melanzane, 1 peperone, 2 cipolle, 2 pomodori pelati, 200 g di olive nere, 150 g di capperi, 2 cuori di sedano, un cucchiaino di zucchero, un cucchiaio di aceto di vino, olio per friggere, … Continua a leggere

FRITTATA DI SPAGHETTI

Tempo di preparazione: 15 minuti – Difficoltà: nessuna INGREDIENTI PER 4 PERSONE 5 uova, un piatto di spaghetti avanzati, conditi con sugo o in bianco, un mazzolino di basilico e prezzemolo, 50 g di parmigiano grattugiato, olio, sale, pepe Sbattete le uova in una terrina. Unitevi il sale, il pepe, il basilico e il prezze­ molo precedentemente tritati e parte … Continua a leggere

MACCHERONCINI CON LE SARDE

Tempo di preparazione: 1 ora – Difficoltà: media INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 g di maccheroncini, 200 g difinocchietto selvatico, 50 g di uvetta sultanina, 500 g di sarde freschissime, 2 acciughe sotto sale (o sott’olio), 7 cucchiai di olio d’oliva, 50 g di Pinoli, 30 g di mandorle tritate, una cipolla grossa, una bustina di zafferano (facoltativo), sale, pepe … Continua a leggere

MACCHERONI CON STOCCAFISSO

Tempo di preparazione: 20 minuti – Cottura: 20 minuti – Difficoltà: media INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 g di maccheroni, 200 g di stoccafisso già ammollato, 300 g di cime di rapa, qualche pomodoro a grappolo, 4 cucchiai d’olio extravergine, uno spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, sale, pepe Tagliate a pezzi lo stoccafisso e cuocetelo a vapore per 15 … Continua a leggere