Fonduta di cioccolato e formaggio

INGREDIENTI 500 g di cioccolato fondente 03 tazzine di caffè 250 g di panna 01 bicchiere di maraschino succo di limone frutta secca canditi frutta fresca frutti di bosco formaggio ESECUZIONE Tagliate la frutta a pezzi delle dimensione di una noce, immergetela velocemente in acqua e succo di limone e scolatela con molta cura. Tagliate il formaggio a cubetti Spezzate … Continua a leggere

Budino di ricotta di bufala al caffè e rhum

Vi descrivo un nostro dessert, semplice da realizzare, ma badate bene di utilizzare prodotti di ottima qualità. Massimiliano Sepe Ingredienti: ·      700 gr ricotta di Bufala Campana ·      120 gr zucchero ·      3 fogli colla di Pesce ·      5 caffè ·      4 cucchiai di rum Preparazione Mettere a bagno in acqua fredda i 3 fogli di colla di pesce. Incorporare … Continua a leggere