Uova fiorentine

Ingredienti e dosi 7 uova 150 gr. ricotta 500 cl. latte 100 gr. burro 3 cucchiai di farina 3 cucchiai di parmigiano grattugiato sale pepe Preparazione Imburrate una pirofila o una ceramica da forno. Preparate la besciamel: fate sciogliere in una casseruola metà del burro, aggiungetevi la farina e stemperatela con un cucchiaio di legno; quando la farina si sarà … Continua a leggere