Fonduta di cioccolato e formaggio

INGREDIENTI 500 g di cioccolato fondente 03 tazzine di caffè 250 g di panna 01 bicchiere di maraschino succo di limone frutta secca canditi frutta fresca frutti di bosco formaggio ESECUZIONE Tagliate la frutta a pezzi delle dimensione di una noce, immergetela velocemente in acqua e succo di limone e scolatela con molta cura. Tagliate il formaggio a cubetti Spezzate … Continua a leggere

Torta di Riso e Spinaci

INGREDIENTI 300 g di spinaci 150 g di riso 100 g di formaggio morbido da spalmare 450 g di pasta sfoglia surgelata parmigiano grattugiato burro e olio I uovo 3 di di latte sale e pepe ESECUZIONE Cuocete il riso in acqua salata bollente per 5 mi­ nuti. Scolatelo e mettete­ lo in una ciotola. Spezzettate grossolanamente gli spinaci e … Continua a leggere

Halloween Sgarabusen 6^ Edizione

Halloween Sgarabusen 6^ Edizione Data/e: da 25/10/2008 a 26/10/2008 – 31/10/2008 Comacchio (FE) informazioni su Comacchio e mappa interattiva Emilia Romagna Italia Per Maggiori Informazioni: info@comacchio.it comacchio.it Trapassati Immagine: Halloween 2008 Comacchio (FE) Fonte: Sandro Pozzati   Halloween Sgarabusen Comacchio (FE)  25, 26 e 31 Ottobre 2008 E’ giunta alla sesta edizione la festa denominata Halloween Sgarabusen di scena a … Continua a leggere

Mostra del Bitto

Mostra del Bitto XVIII FIERA REGIONALE DEI PRODOTTI DELLA MONTAGNA LOMBARDA Data/e: da 17/10/2008 a 19/10/2008 Polo Fieristico Provinciale via Passerini 7/8 Morbegno (SO) informazioni su Morbegno e mappa interattiva Lombardia Italia Per Maggiori Informazioni: Eventi Valtellinesi srl Tel. 0342.615502 info@mostradelbitto.it mostradelbitto.it Fonte: Roberta Ceudek – Ufficio Stampa 101^ MOSTRA DEL BITTO XVIII FIERA REGIONALE DEI PRODOTTI DELLA MONTAGNA LOMBARDA … Continua a leggere

Crema di formaggio

Ingredienti e dosi per la crema: 1 litro di latte 8 uova 150 gr. di gruyère grattugiato sale, pepe noce moscata grattugiata. per la salsa da accompagnare: 200 gr. di salsa concentrata di pomodoro 20 gr. di farina 30 gr. di burro 2 bicchieri circa di acqua calda sale, pepe. Preparazione Preparate la crema: mentre fate bollire il latte, battete … Continua a leggere

Pizza Toppings ai quattro formaggi e scamorza

La pasta 500 g di farina 25 g di lievito di birra 4 cucchiai di olio di oliva 1 pizzico di sale 1 Sciogliete il lievito con un pizzico di sale in un quarto di litro di acqua . Mettete la farina in una ciotola, fate la fontana e versatevi al centro il lievito diluito e l’olio e impastate con … Continua a leggere

Gnocchi di formaggio o “Kasnocken”

Ingredienti per 4 persone 300 grammi di pane bianco secco; 1 / 4 di latte; 300 grammi di formaggio da taglio (Emmentaler, Tilsiterm); 1 cipolla; 1 cucchiaio di farina; 3 uova; 2 cucchiai di erba cipollina e di prezzemolo tritati; 80 grammi di burro; 60 grammi di formaggio parmigiano; sale. Preparazione Cospargere il pane finemente tagliato, (come per i Knödel), … Continua a leggere

Caseus formaggio tipico delle Marche

Formaggio tipico delle Marche aromatizzato con erbe selezionate leggermente piccante Formaggi Marche LATTE VACCINO LATTE CRUDO Formaggio a latte vaccino crudo intero e a pasta cotta, dalla crosta ricoperta di muffe ed erbe aromatiche. La pasta è elastica e consistente, di colore paglierino tendente al giallo. Il sapore è leggermente piccante, con spiccati sentori erbacei, che si sviluppano durante la … Continua a leggere