Frittata di Rosmarino e Patate

  INGREDIENTI 300 g di patate otto uova 50 g di burro una cipolla rosmarino sale pepe ESECUZIONE Affettate finissima la cipolla e fa tela imbiondire con l cucchiaio d’olio. Tagliate le patate a fette sottili e unitele alla cipolla con 2 cucchiai di rosmarino tritato finissimo. Quando saranno dorate, abbassa te la fiamma, coprite e fatele cuocere ancora 15 … Continua a leggere

FRITTATA DI SPAGHETTI

Tempo di preparazione: 15 minuti – Difficoltà: nessuna INGREDIENTI PER 4 PERSONE 5 uova, un piatto di spaghetti avanzati, conditi con sugo o in bianco, un mazzolino di basilico e prezzemolo, 50 g di parmigiano grattugiato, olio, sale, pepe Sbattete le uova in una terrina. Unitevi il sale, il pepe, il basilico e il prezze­ molo precedentemente tritati e parte … Continua a leggere

Ricette: Rotolo di frittata alla mozzarella

Per 4 persone: 9 uova 2 cucchiai di panna fresca 4 cucchiai di grana grattugiato 50 gr di pangrattato 1 grossa mozzarella 2 pomodori 1 cipolla 100 gr di olive verdi snocciolate 6 cucchiai di olio extravergine sale e pepe  Sbattere leggermente 8 uova nella ciotola e unire il grana, la panna, il sale e il pepe e mescolare bene. … Continua a leggere

Ricette: Frittata di mele

Ingredienti: 500 gr. di mele 4 uova  150 gr. di zucchero 50 gr. di burro cannella  100 gr. di fecola di patate 1 bustina di zucchero vanigliato 100 gr. di panna Sbucciate le mele e tagliatele a fette. Fatele cuocere in padella con un po’ di burro, unite metà dello zucchero, la cannella e fate caramellare. Sbattete le uova con … Continua a leggere

Ricette: Frittata di spaghetti ripiena

Ingredienti 400gr polpa pomodoro 4 uova 200gr caciotta affumicata o mozzarella prezzemolo tritato 40gr grana gratuggiato sale pepe origano uno spicchio d’aglio olio Preparazione Sbucciare l’aglio e farlo dorare con un po’ d’olio unire poi la polpa di pomodoro regolare di sale e pepe e cuocere a fuoco moderato per 10 minuti aggiungere un po’ d’origano. Tagliare la cacciotta a … Continua a leggere