GARGANELLI ALLO ZAFFERANO E VERDURE

Tempo di preparazione: 5 minuti – Cottura: 25 minuti – Difficoltà: nessuna INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 g di garganelli secchi all’uovo, un peperone rosso (250 g), una melanzana (150 g), mezzo peperone rosso (100 g), una bustina di zajJèrano,  maggiorana, olio d’oliva, sale Arrostite il peperone su una griglia, sbucciatelo, pulitelo e riducetelo a listerelle. Tagliate a fettine la … Continua a leggere