Involtini di sogliola farciti ai gamberetti

INGREDIENTI 06 filetti di sogliola 12 gamberetti 100 g di zucchero 02 carote 01 cipolla 01 spicchio di aglio 01 dl di brodo vegetale 01 bicchiere di vino bianco secco 03 cucchiai di olio di oliva sale pepe ESECUZIONE Dividere i filetti di sogliola a metà per il lungo, lavateli asciugateli con carta assorbente e disponeteli in una teglia irrorandoli … Continua a leggere

Involtini di volpina con le cocuzze alla siciliana

(per 10 persone) Tempo totale: 1h10’ Difficoltà: minima   Ingredienti Quantità 1 Volpina (cefalo) 2,5 kg. 2 Zucchine tonde 2 kg. 3 Pomodori ramati 1 kg. 4 Aglio 2 spicchi 5 Scalogno 1 6 Acciughe sott’olio 1 7 Capperi 20 g. 8 Pane secco 100 g. 9 Vino bianco q.b. 10 Origano q.b. 11 Pecorino 40 g. 12 Maggiorana 1 … Continua a leggere