Cioccolata aromatizzata alle spezie

INGREDIENTI 60 g di cioccolato al latte 60 g di cioccolato fondente 500 ml di latte 50 g di zucchero 02 chiodi di garofano 01 pizzico di vaniglia mezza stecca di cannella noce moscata q/b peperoncino q/b ESECUZIONE Portare ad ebollizione il latte con i chiodi di garofano, il peperoncino la vaniglia e la cannella. Lasciare riposare per mezz’ora poi … Continua a leggere

SICUREZZA ALIMENTARE:ADOC,D’ACCORDO CON ZAIA,’TOLLERANZA ZERO’

SICUREZZA ALIMENTARE:ADOC,D’ACCORDO CON ZAIA,’TOLLERANZA ZERO’ (AGI) Dopo il sequestro a Napoli, questa mattina, di 10 quintali di latte alla melamina, oltre a carne e pesce cinesi, dal Corpo Forestale dello Stato, occorre per l’Adoc che vengano fatti i nomi delle imprese e dei marchi che avrebbero dovuto utilizzare tale prodotto. “Vogliamo ringraziare e complimentarci con il Corpo Forestale dello Stato … Continua a leggere

Lo scandalo-latte mette in crisi i ristoranti cinesi

Lo scandalo-latte mette in crisi i ristoranti cinesi Trovata melamina in un ristorante cinese in Austria, come pure in prodotti venduti in Thailandia, Filippine, Laos. Poco ascoltata Pechino che dice che ora il latte è sicuro. A Taiwan è polemica tra il governo e la Nestlé. Pechino (AsiaNews/Agenzie) – La Cina dice che ora il suo latte è sicuro. Ma … Continua a leggere

Franciacorta in Bianco

Franciacorta in Bianco rassegna del latte e derivati Data/e: da 10/10/2008 a 12/10/2008   Castegnato (BS) informazioni su Castegnato e mappa interattiva Lombardia Italia Per Maggiori Informazioni: Segreteria Organizzativa Castegnato Servizi srl tel 030 2146881-3 fax 0302146887 info@franciacortainbianco.it Fonte: Marco Morelli  FRANCIACORTA IN BIANCO 2008 XIII EDIZIONE CASTEGNATO (BS) 10-11-12 OTTOBRE  Franciacorta in bianco: è di scena il formaggio Arriveranno … Continua a leggere

Il pregiato latte di cammella

L’acqua è anima. Il latte è vita. Popolazione nomade Ahaggar dell’Algeria   Il latte di cammella, di alto valore nutritivo, per i suoi estimatori è vero nettare; leggermente più salato e tre volte più ricco di vitamina C del latte di mucca, ricco di ferro, di acidi grassi non saturi e di vitamine del gruppo B, in Russia, Kazakistan ed India spesso viene … Continua a leggere

Latte a tutte le età

È importante premettere che il latte è irrinunciabile nella colazione sana, perché è ricco di vitamine e di proteine “nobili”. Ma perché è così importante, soprattutto per i più piccini, iniziare la giornata con una bella tazza di latte? Perché è buono, e fa bene. Il latte di mucca da sempre occupa un posto di rilievo nell’alimentazione, per la sua … Continua a leggere

Il latte, il nostro primo alimento

Il latte è una bontà, bevine ogni giorno in grande quantità! Derivano dal latte lo yogurt ed il gelato, il burro, la panna e il formaggio prelibato! Il latte è un alimento specie-specifico: ogni mammifero produce un latte adatto alle esigenze dei propri piccoli. Il colostro è il primo liquido secreto dalla ghiandola mammaria subito dopo il parto: denso e … Continua a leggere