Lugana DOC Superiore “Molin” – CANTINE PROVENZA

  Il vino bianco Lugana Doc Superiore “Molin”, prende il suo nome dalla Cascina Molino, l’antica cantina aziendale. Alle tecniche utilizzate per ottenere il Lugana Classico Maiolo, si aggiunge, per la selezione Ca’ Molin, la cernita delle migliori uve dei vigneti aziendali, la vinificazione con criomacerazione, ossia la permanenza per più di 48 ore delle bucce con il mosto, la … Continua a leggere

Lugana DOC tenuta Maiolo – CANTINE PROVENZA

  Il vino bianco Doc “Ca’ Maiol”, originario del vitigno trebbiano di Lugana, prende il suo nome aziendale dalla casa padronale Cascina Maiolo, fondata nel 1710. Le uve di questo vino sono ottenute da viti coltivate per un’estensione di 23 ettari, di età media di 20 anni, su forma di allevamento a Silvoz e a Guyot, con una produzione media … Continua a leggere

Spumante Brut Lugana DOC “Ca Maiol”Metodo Classico – CANTINE PROVENZA

  Questo spumante, espressione della più elevata esperienza spumantistica dell’azienda, nasce da una selezione delle migliori uve raccolte anticipatamente, in modo da ottenere un mosto con più acidità, ma che tiene in serbo una grande potenzialità nei profumi nel compimento della sua fermentazione. Il metodo classico viene dall’azienda spumatizzato con uve trebbiano di lugana e anche con il 10% di … Continua a leggere

Fabio Contato Selezione Lugana – CANTINE PROVENZA

  Questo vino bianco Lugana D.O.C.”Selezione Fabio Contato”, che prende il nome del titolare dell’Azienda Agricola Provenza, vuole rappresentare la migliore espressione aziendale di un vino lasciato ad invecchiare per 18 mesi in barrique da duecentoventicinque litri in legno di rovere francese, con ulteriori sei mesi di affinamento in bottiglia. Un vino di limitatissima produzione, frutto di un’esperienza pluriennale che … Continua a leggere

Spumante Brut Lugana DOC “Sebastian”Metodo Charmat – CANTINE PROVENZA

  Il vino bianco Lugana Doc Charmat “Sebastian”, prende il suo nome dal fondatore della Cascina Maiolo, il Conte Sebastiano ricordato sulla chiave di volta della porta della casa padronale. La raccolta anticipata delle uve, atte a formare la base del vino spumante con più acidità, ci permette di ottenere lo scheletro di un vino atto a rifermentare nelle proprie … Continua a leggere

Lugana Pievecroce – COSTARIPA

  La zona di produzione è quella del versante meridionale del lago di Garda nella provincia di Brescia, comprendente una piccolissima parte della provincia di Verona. Vitigno Trebbiano di Lugana. Le caratteristiche del terreno di buona fertilità pone la vigna (in caso di produzione ridotta) di dare origine a vini di grande bouquet e ottima struttura, anche se provenienti da … Continua a leggere

Couvée Brut Costaripa – COSTARIPA

  Da uve Chardonnay 100% provenienti dalle zone più vocate del Garda e parte della Franciacorta. Lavorazione esclusivamente metodo Classico. Costaripa ha iniziato tale produzione già nel 1974. Colore Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, spuma bianca e perlate persistente con fini bollicine, indice di un’ottima stagionatura sui lieviti, verde di salvia e miele. Profumo Intenso ed ampio di frutta … Continua a leggere

Il Lugana – PASINI

  il Lugana tipo denominazione di origine controllata Proprietà: famiglia Pasini Enologo: Bruno Pasini Cantiniere: Riccardo Richiedei & Natale Nicola Vignaiolo: Luigi Tonoli Responsabile vigneti: Luca Pasini Estensione vigneti: 8 ha Composizione terreno: argilloso, limoso di origine morenica tipico terreno della zona del Lugana Resa uva/ha: 90 q Resa uva/vino: 65% Produzione annua: 60 000 bott. Forma di allevamento: silvoz, … Continua a leggere

VINO DOLCE DA UVE PASSITE – CA’ LOJERA

  Uve di Lugana e Malvasia di collina raccolte in piccola quantità verso fine Ottobre e lasciate appassire fino a marzo sotto i porticati, che diventano per l’occasione “fruttai” – fermentazione e affinamento in barriques di rovere (14-16 mesi) – Da gustare a fine pasto con formaggi, pasticceria secca, frutta candita oppure come aperitivo, per valutarne la pienezza e dare … Continua a leggere

GARDA D.O.C. CHARDONNAY – CA’ LOJERA

  Di buona brillantezza il colore è giallo paglierino dorato, con archetti molto pronunciati che fanno presagire un vino pieno, dalla sensibile componente alcolica e dotato di una struttura notevole. L’impatto olfattivo è molto intenso, di grande ricchezza e complessità, l’ingresso in bocca è rotondo ed elegante nonostante l’acidità sia ben presente. Caratteristiche Tecniche: Nome del vino: Garda d.o.c. Chardonnay … Continua a leggere