Dolci Mandorle e Arancia

INGREDIENTI 115 G Zucchero Semolato, n100 G Farina, n100 G Mandorle In Polvere, n100 G Zucchero A Velo, n50 G Mandorle A Lamelle, n10 G Burro, n4 Arance, n4 Uova, n1 Pizzico Sale ESECUZIONE Separate i tuorli dagli albumi e sbattete i primi con lo zucchero semolato, ottenendo un composto spumoso. Aggiungetevi le mandorle in polvere e la farina, la … Continua a leggere

Amaretti

INGREDIENTI zucchero semolato, gr 200 mandorle dolci, gr 120 mandorle amare, gr 80 zucchero a velo vari albumi poco burro e farina ESECUZIONE Scottare tutte le mandorle in acqua bollente, quindi pelarle e farle asciugare 20 minuti in forno poco caldo. Pestarle poi bene in un mortaio, unendo poco a poco lo zucchero semolato e passate tutto al setaccio. A … Continua a leggere

Affogato alla Banana

INGREDIENTI 500 G Gelato Alla Vaniglia, n1 Limone, n Zucchero, Cioccolato Fondente, n2 Banane Mature, Rum, n1 Cucchiaio Mandorle Pelate, n1 Bicchiere Latte ESECUZIONE Affettare le banane, porle in una terrina, bagnarle col succo di limone e 1 bicchierino di rum, spolverizzarle con lo zucchero e mescolare. Tagliare le mandorle a filetti. Distribuire il gelato in 4 coppe, guarnire con … Continua a leggere

Alberelli di Mandorle e Pistacchi

INGREDIENTI 400 G Mandorle Pelate, n200 G Zucchero Semolato, n2 Albumi D’uovo, n1 Spruzzo Acqua Di Fiori D’arancio 300 G di pistacchi ESECUZIONE Tritare le mandorle pelate fino a ottenere una polvere finissima. Impastare la polvere di mandorle e i pistacchi tritati con lo zucchero, gli albumi e l’acqua di fiori d’arancio. Stendere l’impasto su una spianatoia e, con le … Continua a leggere