Moscardini con Polenta

  INGREDIENTI 250 g di farina di mais un kg di moscardini un kg di pomodori pelati due spicchi di aglio quattro cucchiai di olio di oliva sale pepe ESECUZIONE Pulite e lavate i moscardin.i. Mettetel! In un tegame di COCCIO inSieme con I pomodori che avrete spezzettato e privato dei semi, due cucchiai di olio, il sale, il pepe … Continua a leggere

Fusilli al Ragù di Moscardini

INGREDIENTI 500 g di fusilli 200 g di moscardini quattro cucchiai di olio extravergine di oliva 200 g di pomodori pelati una cipolla uno spicchio di aglio un mazzetto di prezzemolo sale pepe ESECUZIONE Pulite i moscardini privandoli delle pellicine esterne e interne, degli occhi e delle interiora. Lavateli e divideteli a pezzi. Sbucciate la cipolla e tritatela finemente. In … Continua a leggere