Palio di Parma

Palio di Parma Data/e: da 13/09/2008 a 05/10/2008 Vie e piazze della città Parma (PR) informazioni su Parma e mappa interattiva Emilia Romagna Italia Per Maggiori Informazioni: 0521 218889 – 218855 turismo@comune.parma.it paliodiparma.it Fonte: www.paliodiparma.it  Palio di Parma 2008 Parma (PR), dal 13 settembre al 5 ottobre 2008 Cenni Storici Le prime notizie relative al Palio (il termine prende origine … Continua a leggere

Correggio

Correggio Data/e: da 20/09/2008 a 25/01/2009 Parma (PR) informazioni su Parma e mappa interattiva Emilia Romagna Italia Per Maggiori Informazioni: 0521/503389 mostracorreggioparma@spsadpr.it studioesseci.net Fonte: Studio Esseci   CORREGGIO Parma Galleria Nazionale Camera della Badessa in San Paolo Monastero di San Giovanni Evangelista Cattedrale 20 settembre 2008 – 25 gennaio 2009 E’ destinata a bissare il clamoroso successo della mostra del … Continua a leggere

Risotto al Limone Gamberi e Parma

Ingredienti per quattro persone 320 gr di riso carnaroli 12 gamberi grandi 1 limone siciliano 60 gr Prosciutto di Parma 30 gr burro 20 gr cipolla 30 ml vino bianco secco e fruttato 1 l. Di Brodo di pollo Timo QB Olio extravergine QB 30 gr formaggio di capra fresco Esecuzione Far sudare la cipolla con il burro dentro una … Continua a leggere

Faraona con Parma e riduzione di Lambrusco

ngredienti 1 petto di Faraona 2 fette di Prosciutto di Parma 50 gr di funghi 1 topinambur 50 gr di zucca 50 gr barbabietola rossa 300 ml di vino Lambrusco 4 spicchi d’aglio q.b. di sale; q.b. pepe bianco; q.b. timo; q.b. olio extra vergine d’Oliva. Procedimento Tagliare le verdure a brunoise e cuocere il tutto separatamente con un filo … Continua a leggere

Code di scampi avvolte in Parma

Ingredienti per 4 persone: 1)-Scampi: n° 8 code di scampi n° 8 fette di Prosciutto di Parma 2)-Insalata: gr. 200 mela verde pulita e tagliate o bastoncini gr. 50 ribes rosso o melograno gr. 50 sedano bianco tagliato fine gr 100 di misticanza (pasqualina, riccia, valeriana, rucola, menta, estragone, erba cipollina, basilico, aneto, spinaci e prezzemolo) 3)-Vinegrette: gr. 50 di … Continua a leggere