Cioccolata aromatizzata alle spezie

INGREDIENTI 60 g di cioccolato al latte 60 g di cioccolato fondente 500 ml di latte 50 g di zucchero 02 chiodi di garofano 01 pizzico di vaniglia mezza stecca di cannella noce moscata q/b peperoncino q/b ESECUZIONE Portare ad ebollizione il latte con i chiodi di garofano, il peperoncino la vaniglia e la cannella. Lasciare riposare per mezz’ora poi … Continua a leggere

Acquacotta della Tuscia

INGREDIENTI 1000 G Insalata Cicoria Di Campagna n4 Patate Grandi Pane Casereccio Raffermo Aglio Peperoncino Olio D’oliva Extra-vergine n2 Cipolle Sale n3 Rametti Mentuccia Fresca (nepitella) n400 G Pomodori Freschi n4 Uova In Camicia (facoltativo) ESECUZIONE In una pentola contenente solamente acqua e sale, mettere a cuocere le patate sbucciate e tagliate a metà , 4 spicchi di aglio interi, … Continua a leggere

Gamberi in padella al rosmarino con fagioli cannellini al peperoncino

(per 10 persone) Tempo totale: 1h escluso ammollo Difficoltà: minima Ingredienti Quantità 1 Mazzancolle di grosse dimensioni 3 kg. 2 Fagioli valdarnesi 250 g. 3 Pomodori freschi 1 kg. 4 Aglio 1 spicchio 5 Scalogno 1 6 Pancetta affumicata 100 g. 7 Vino bianco 100 g. 8 Prezzemolo 1 ciuffo 9 Rosmarino 1 rametto 10 Peperoncino q.b. 11 Alloro 1 … Continua a leggere