Pollo con Carciofi e Prugne

  INGREDIENTI un pollo da 1,200 kg 150 g di prugne snocciolate otto carciofi piccoli 200 g di cipolla 50 g di olio di oliva prezzemolo sale pepe ESECUZIONE Pulite i carciofi, eliminate le foglie esterne dure e le spine e, con un coltellino affilato, anche le spine interne e l’eventuale peluria. Tagliateli a spicchi e immergeteli in acqua fredda … Continua a leggere

Ricette: Pere affogate allo sciroppo vanigliato e composta di prugne

Ingredienti per 6 persone: 6 pere Guyot 1,5 kg di prugne verdi, rosse e gialle 400 g di zucchero 1 pezzettino di vaniglia 4 cucchiai di mandorle sottili Preparazione: Sbucciate le pere senza toglierne il picciolo. In una pentola fate bollire 1,5 l d’acqua con 250 g di zucchero e la vaniglia. Affogate le pere per 10 minuti nello sciroppo … Continua a leggere