Ananas grigliato alla Vaniglia con Ribes

INGREDIENTI 1 grosso ananas fresco pulito e tagliato a rondelle di un centimetro di spessore 100g di zucchero in polvere 100g di burro il succo di un limone 1 litro di succo d’ananas 30cl di rhum chiaro 5 spicchi di vaniglia ribes ESECUZIONE Porta ad ebollizione lo zucchero dentro 10cl d’acqua e lascialo bollire per circa due minuti. Aggiungi il … Continua a leggere

Coniglio in Salsa di Ribes

  INGREDIENTI un coniglio da 1,5 kg 200 g di pancetta tagliata a fette un bicchierino di brandy un bicchiere di vino bianco secco sette cestini di ribes rosso un rametto di rosmarino un rametto di timo alcune foglie di pepe (piantina del pepe) quattro cucchiai di olio sale pepe ESECUZIONE Scaldate il forno a 200° Tagliate a pezzi il … Continua a leggere