Coniglio in Salsa di Ribes

  INGREDIENTI un coniglio da 1,5 kg 200 g di pancetta tagliata a fette un bicchierino di brandy un bicchiere di vino bianco secco sette cestini di ribes rosso un rametto di rosmarino un rametto di timo alcune foglie di pepe (piantina del pepe) quattro cucchiai di olio sale pepe ESECUZIONE Scaldate il forno a 200° Tagliate a pezzi il … Continua a leggere

Alici marinate in salsa verde

Ingredienti e dosi 450 g di alici freschissime 2 bicchieri di aceto di mele o di vino bianco o succo di limone 1 mazzetto di prezzemolo 8 rametti di maggiorana fresca 1 spicchio di aglio non troppo grosso poco peperoncino piccante 1 pomodoro maturo e sodo olio di oliva extravergine, sale e pepe. Preparazione Pulisci le alici togliendo prima la … Continua a leggere

Ricette: Peperoni in salsa viennese

Ingredienti Per 5 persone: 300g di peperoni 200g di sugo al pomodoro 100g di emmenthal 20g di cannella pepe olio un cucchiaio di limone un cucchiaio di martini dry sale Preparazione Dividere a metà i peperoni, togliere la polpa e arrostirli.. Fare cuocere gli altri ingredienti assieme in un pentolino, a cottura lenta, per circa 10 minuti, mescolando. Riempire i … Continua a leggere