Spaghetti con le Sarde

INGREDIENTI 400 g di spaghetti 500 g di sarde 50 g di uvetta sultanina 50 g di pinoli un mazzetto di finocchietto due acciughe dissalate una cipolla un cucchiaio di olio extravergine di oliva sale pepe ESECUZIONE Pulite e lavate bene le sarde, togliete loro la lisca e la testa, filettatele e mettetele a scolare su un tagliere inclinato. Pulite … Continua a leggere

MACCHERONCINI CON LE SARDE

Tempo di preparazione: 1 ora – Difficoltà: media INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 g di maccheroncini, 200 g difinocchietto selvatico, 50 g di uvetta sultanina, 500 g di sarde freschissime, 2 acciughe sotto sale (o sott’olio), 7 cucchiai di olio d’oliva, 50 g di Pinoli, 30 g di mandorle tritate, una cipolla grossa, una bustina di zafferano (facoltativo), sale, pepe … Continua a leggere

Pizza Toppings con le sarde

La pasta 500 g di farina 25 g di lievito di birra 4 cucchiai di olio di oliva 1 pizzico di sale 1 Sciogliete il lievito con un pizzico di sale in un quarto di litro di acqua . Mettete la farina in una ciotola, fate la fontana e versatevi al centro il lievito diluito e l’olio e impastate con … Continua a leggere