SPAGHETTI CON PEPERONI E OLIVE

Tempo di preparazione: 1 ora – Difficoltà: nessuna INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 g di spaghetti (o altro tipo di pasta lunga), 1 melanzana, 1 peperone, 400 g di pomodori freschi, 2 spicchi di aglio, 100 g di olive nere snocciolate, 8 foglie di basilico, una presa di zucchero, parmigiano grattugiato, 1 di d’olio, sale, pepe Pelate e togliete i … Continua a leggere

FRITTATA DI SPAGHETTI

Tempo di preparazione: 15 minuti – Difficoltà: nessuna INGREDIENTI PER 4 PERSONE 5 uova, un piatto di spaghetti avanzati, conditi con sugo o in bianco, un mazzolino di basilico e prezzemolo, 50 g di parmigiano grattugiato, olio, sale, pepe Sbattete le uova in una terrina. Unitevi il sale, il pepe, il basilico e il prezze­ molo precedentemente tritati e parte … Continua a leggere

Spaghetti d’estate

Sbucciare e tritare i pomodori eliminando i semi, tritare finemente l’aglio e il basilico, mettere il tutto in una terrina, aggiungere olio d’oliva extra vergine e sale.  Cuocere gli spaghetti, scolarli bene e versarli nella terrina, mescolare bene. A piacere aggiungere pecorino grattugiato.   Ingredienti Quantità 1 per 4 persone   2 spaghetti gr. 400 3 pomodori S.Marzano gr. 500 … Continua a leggere

Ricette: Frittata di spaghetti ripiena

Ingredienti 400gr polpa pomodoro 4 uova 200gr caciotta affumicata o mozzarella prezzemolo tritato 40gr grana gratuggiato sale pepe origano uno spicchio d’aglio olio Preparazione Sbucciare l’aglio e farlo dorare con un po’ d’olio unire poi la polpa di pomodoro regolare di sale e pepe e cuocere a fuoco moderato per 10 minuti aggiungere un po’ d’origano. Tagliare la cacciotta a … Continua a leggere