Strudel alle mele o “Apfelstrudel”

Ingredienti per 4 persone Per la pasta250 grammi di farina; 1 uovo; un pizzico di sale; 2 cucchiai d’olio; 1/2 bicchiere d’acqua. Per il ripieno 2 chili di mele (possibilmente Gravenstein o Boskop); 150 grammi di pane grattugiato; 150 grammi di burro; 80100 grammi di zucchero; 50 grammi di uva sultanina; 50 grammi di pinoli; 700 grammi di burro fuso per spalmare … Continua a leggere

Strudel di verdure con vellutata di pomodoro ed olio di basilico

Ingredienti per 4 persone: gr 100 di pasta strudel, gr 100 di pasta sfoglia,2 uova,gr 80 di zucchine, gr 60 di carote,gr 80 di punte di broccoli,gr 40 di porri, gr 20 di tartufo nero, 2 peperoni giallo e rosso. gr 20 di parmigiano grattugiato, 30 gr di semi di sesamo dell’olio d’0liva e sale. Per la vellutata: 10 pomodorini … Continua a leggere