Bianco Terre di Franciacorta DOC Vigna Rampaneto – Curtefranca – CAVALLERI

  Vitigni: 100% Chardonnay Prima annata di produzione: 1984. Numero di bottiglie prodotte nel 2003: 13.000. Vino prodotto con uve provenienti dai nostri vigneti di proprietà Rampaneto e Rampaneto di sotto, nel Comune di Erbusco. Raccolta delle uve manuale, pressatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, il 20% del vino fermenta e si affina … Continua a leggere

Rosso Terre di Franciacorta DOC Vigna Tajardino – Curtefranca – CAVALLERI

  Vitigni: Cabernet franc (20%), Cabernet Sauvignon (45%), Merlot (15%), Barbera e Nebbiolo. Prima annata di produzione: 1983. Numero di bottiglie prodotte nel 2001: 12.500 da 0,75 lt. e 500 magnums. Vino prodotto con uve provenienti dal vigneto di proprietà Tajardino, imbottigliato esclusivamente nelle migliori annate. Macerazione e fermentazione in tini termo-condizionati a cielo aperto. Affinato in barriques per dodici … Continua a leggere