TORTIGLIONI AL SALMONE E PISELLI

Tempo di preparazione: 30 minuti – Difficoltà: nessuna INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320 g di tortiglioni (o maccheroni), 250 g di Piselli sgranati, 200 g di salmone affumicato, 30 g di burro, un Piccolo ciuffo di prezzemolo, una bustina di zafferano, una confezione di panna, sale Portate a ebollizione abbondante acqua salata per lessare la pasta. Tagliate il salmone affumicato … Continua a leggere

TORTIGLIONI CON ZUCCHINE, MENTA E POMODORI

Tempo di preparazione: 25 minuti – Cottura: 20 minuti – Difficoltà: nessuna INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320 g di tortiglioni, 2 bustine di zafferano, 300 g di zucchine piccole, 180 g di pomodorini a ciliegia, 60 g di mollica di pane (meglio se raffermo), 40 mI d’olio d’oliva, 150 mI d’olio di arachidi, 40 g di farina, uno spicchio d’aglio, … Continua a leggere

TORTIGLIONI CON ERBA CIPOLLINA

Tempo di preparazione: 20 minuti – Difficoltà: nessuna INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g di tortiglioni 200 g di ricotta romana 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 50 g di burro 40 g di erba cipollina sale, pepe nero in grani Fate cuocere i tortiglioni in abbondante acqua bollente salata. Mentre la pasta sta terminando la cottura, in un pentolino … Continua a leggere