Inferno riserva Valtellina Superiore d.o.c.g. – RAINOLDI

  Vino rosso di alta personalità ottenuto dalla vinificazione di uve accuratamente selezionate, della più piccola e rocciosa sottozona del Valtellina Superiore. Ruvido in gioventù, tende ad ammorbidirsi dopo il lungo invecchiamento in barriques nuove di rovere francese e la conservazione in bottiglie coricate in cantine fresche e buie. Uva: 100% Nebbiolo (Chiavennasca). Colore: rosso granato. Profumo: delicato, di nocciola, … Continua a leggere

ALBAREDA SFORZATO DI VALTELLINA D.O.C.G. – MAMETE PREVOSTINI

  Zona: le migliori del Valtellina Superiore D.O.C.G. Vitigno: Nebbiolo, 100% appassito Resa ettaro: 26 hl Tecnica di produzione: appassimento delle uve fino a gennaio, pigiatura e fermentazione con 18 giorni di macerazione delle bucce sul mosto, maturazione di 15 mesi in fusti di legno nuovi e affinamento di 12 mesi in bottiglia Caratteristiche: colore rosso granato scuro, spiccato aroma … Continua a leggere

CORTE DI CAMA VALTELLINA SUPERIORE D.O.C.G. – MAMETE PREVOSTINI

    Zona: le migliori del Valtellina Superiore D.O.C.G. Vitigno: Nebbiolo 100% in parte appassito Resa: 32 hl Tecniche di produzione: parte dell’uva viene vinificata subito e parte viene fatta appassire per 2 mesi, ammostata e aggiunta al vino precedentemente prodotto secondo l’antico metodo del Rigoverno. Segue maturazione di 15 mesi in fusti di rovere nuovi e affinamento di 12 … Continua a leggere

Sassella riserva Valtellina Superiore d.o.c.g. – RAINOLDI

  Vino rosso Superiore da arrosto, con caratteristiche di particolare armonia già dopo due o tre anni. Robusto ed austero, è ottenuto solo nelle annate migliori da una rigorosa selezione di uve Nebbiolo dei migliori vigneti. Maturato in botti di rovere di Slavonia, è in grado di affrontare lunghi invecchiamenti in bottiglia coricata. Uva: 100% Nebbiolo (Chiavennasca). Colore: rosso granato. … Continua a leggere

Carpinello Terrazze Retiche di Sondrio i.g.t. Rosso – RAINOLDI

  Vino giovane ottenuto da uve Nebbiolo, provenienti da vigneti della zona d.o.c. vinificate integre, unitamente ad altre lievemente ammostate. Si presenta con caratteristiche di particolare freschezza, molto fruttato e ricco di profumi. Vino dal gusto morbido e rotondo, indicato con antipasti, primi piatti e formaggi giovani. Temperatura di servizio: 15 ° C.   SELEZIONE CATEGORIE RICETTE     INFORMAZIONI … Continua a leggere

OPERA IGT BIANCO TERRAZZE RETICHE DI SONDRIO – MAMETE PREVOSTINI

  Zona: Valtellina Superiore nel comune di Sondrio Vitigno: Chardonnay 80%, Sauvignon 10%, Muller Thurgau 10% Tecniche di produzione: raccolta delle uve in cassetta per un leggero appassimento di 18-20 giorni. Pressatura delle uve intere, fermentazione e affinamento in fusti di legno nuovi per 6 mesi Caratteristiche: colore giallo brillante, aroma elegante con sentori di frutta matura (mela, albicocca, banana); … Continua a leggere

Grumello Valtellina Superiore d.o.c.g. – RAINOLDI

  Vino proveniente dalla sottozona del Valtellina Superiore che prende nome dall’omonimo castello risalente all’XII secolo. Rosso di alta personalità con buone caratteristiche di corpo e di struttura da consumarsi preferibilmente a partire dal terzo anno di produzione. E’ compagno ideale per carni rosse, selvaggina, primi piatti di una certa consistenza, nonchè formaggi di media stagionatura. Per l’invecchiamento si consiglia … Continua a leggere

Prugnolo Valtellina Superiore d.o.c.g. – RAINOLDI

  “Prugnolo” è il nome del Primus spinosa, arbusto decorativo che cresce a ridosso delle nostre vigne. Le sue bacche blu – viola maturano in autunno, in corrispondenza del periodo vendemmiale. Ottenuto dal nobile vitigno Nebbiolo, il “Prugnolo” è vino di struttura frutto di un’ attenta selezione di uve provenienti dalle terrazze del Valtellina Superiore. Maturato in piccoli fusti di … Continua a leggere

Crespino Valtellina Superiore d.o.c.g. – RAINOLDI

  Quando “Il Crespino” (bacca di rosa Canina) raggiunge lo splendore dei suoi colori, è il momento ideale per vendemmiare le uve Nebbiolo che provengono dai terrazzi abbarbicati sulla roccia viva delle sottozone del Valtellina Superiore. Giuseppe Rainoldi è lieto di presentare questo vino che si produce solo nelle grandi annate. La fermentazione e la maturazione avvengono in barriques nuove … Continua a leggere

Fruttaio Ca’ Rizzieri Sfursat di Valtellina d.o.c.g. – RAINOLDI

  Vino robusto ed alcolico, ottenuto solo nelle annate favorevoli dalla selezione delle migliori uve Nebbiolo provenienti dai vigneti più terrazzati. I grappoli vengono lasciati appassire su graticci nel Fruttaio “CA’ RIZZIERI”, a 500 m. di altitudine che gode di un clima asciutto e ben ventilato, ideale per l’appassimento naturale delle uve. La fermentazione e la maturazione avvengono in barriques … Continua a leggere