Lo yogurt, elisir di lunga vita

Lo yogurt e le sue salutari proprietà sono state portate alla ribalta del mondo scientifico grazie agli studi del Premio Nobel Ilya Ilyich Metchnikov, famoso biologo russo dei primi del Novecento, ricercatore dell’Istituto Pasteur di Parigi, grazie ai suoi studi sull’eccezionale longevità dei pastori bulgari e caucasici. Il termine yogurt deriva dal turco yogur = impastare, miscelare.  Lo yogurt è … Continua a leggere